日本美食 | 怀石料理 | 教科书一般的幽玄

东京萌萌 · 发表于 2021-8-19 07:18:57

店名：幽玄地址：大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-14 銭屋本舗西館 1F人均消费：1000rmb米其林星级：一星日本美食网评分：3.08（评价太少分数不高）预约难度：★★★☆☆教科书般的料理，每道都很好吃，但是缺少让人印象深刻的料理（比如上次喜多川做的烤鸭风鳗鱼卷）。幽玄主厨是料亭出身，在后厨制作料理的时间多，几乎不接触客人，所以还有些腼腆害羞，说结束语的时候各种摸鼻子，四处乱瞅，像极了课堂上被点名回答问题的小朋友。

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誓约之剑 · 发表于 2021-8-19 07:21:29

中国人对甜品的赞美：不甜[doge]

eIxgQwRa · 发表于 2021-8-19 07:25:03

记得“幽玄”和“物哀”“寂”都是日本美学理论中的重要概念，但不同于后两者质素的底色，幽玄反而是侧重自然和色彩。感觉报哥带我们云吃的这家店确实利用“教科书”式的食物把幽玄体现得十分透彻[打call]

sosoyoyo · 发表于 2021-8-19 07:30:13

笑死酒再不喝酒蒸发没了

dgd78 · 发表于 2021-8-19 07:33:24

店名：幽玄
地址：大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-14 銭屋本舗西館 1F
人均消费：1000rmb
米其林星级：一星
日本美食网评分：3.08（评价太少分数不高）
预约难度：★★★☆☆

教科书般的料理，每道都很好吃，但是缺少让人印象深刻的料理（比如上次喜多川做的烤鸭风鳗鱼卷）。
幽玄主厨是料亭出身，在后厨制作料理的时间多，几乎不接触客人，所以还有些腼腆害羞，说结束语的时候各种摸鼻子，四处乱瞅，像极了课堂上被点名回答问题的小朋友。

潺踪溪流 · 发表于 2021-8-19 07:35:29

听说日本疫情已经失控了，报哥注意点啊[OK]

zero_river · 发表于 2021-8-19 07:39:44

欢迎酒真的好少一口啊[笑哭]

随心所欲的L · 发表于 2021-8-19 07:43:41

虽然报哥没说但我知道报哥没酒喝很难受[藏狐]

intelcom · 发表于 2021-8-19 07:48:01

小团扇的盘子超级可爱呀[星星眼]

dzlqsq · 发表于 2021-8-19 07:50:45

报哥无酒不欢，夏季食材较之秋季多了一分清爽，少了一分浓厚

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