【日本美食】制作美味的日式厚蛋烧

逍遥看板娘 · 发表于 2020-8-20 07:27:33

转自YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=8TW-4Pv3U3Y Via@Cook Japan

【日本美食】制作美味的日式厚蛋烧-1.png

wen7788 · 发表于 2020-8-20 07:30:45

蛋：我好方

阿宇1990 · 发表于 2020-8-20 07:33:58

1、盆中打入3个鸡蛋
2、加入糖和盐，稍微搅拌（不要打出泡）
3、加入牛奶，搅拌均匀（不要打出泡）
4、开小火，厚蛋烧专用的方锅里刷一层橄榄油
5、倒入部分蛋液至铺满锅底
6、到蛋液快凝固时从上往下卷起，然后整个推到锅子上端
7、在锅子下方继续倒入蛋液，并重复以上步骤（从上往下卷起后推至上端），直至蛋液用完
8、出锅后用带锯齿的刀切一下就ok了~
小贴士
表面的蛋液还没全熟、有些流动的时候就可以卷起了，这样吃起来很嫩，呈色也比较均匀。(°∀°)ﾉ

港深 · 发表于 2020-8-20 07:39:12

其实就是蛋，只不过救一下强迫症

阿宇1990 · 发表于 2020-8-20 07:42:56

看到弹幕里有智障说中国鸡蛋有假的，，笑死人了，这智商果然是日本人派来的间谍吧，人造鸡蛋成本可是很贵的，这种新闻都信的是不是也相信紫菜是塑料袋做的，相信大米是塑料做的，相信大白菜是蜡做的啊！还一本正经的说日本鸡蛋营养高所以颜色深，天了噜你不知道这蛋液里加了高汤么？这智商得钱儿治了

玉梅123 · 发表于 2020-8-20 07:45:56

又是一堆键盘侠，这个不如中国那个不如中国，都不如中国，中国文化当然好，但也不用踩人家吧，敲敲键盘就是爱国，这国爱的也太廉价了吧。

大富康 · 发表于 2020-8-20 07:51:16

说你家鸡蛋跟这个鸡蛋一个颜色的我就想问问，你家母鸡下的蛋里面还自己带酱油的？酱油色跟土鸡蛋蛋黄色是一样的？别跟我扯七的八的，我家在乡下土鸡蛋我吃的少了？

美丽人生youme · 发表于 2020-8-20 07:55:07

稍微给各位科普一下。这个不是玉子烧，这是dasimaki就是汤汁卷的意思也就是咸的。dasimaki偏软，味道比较鲜。一半我们吃的玉子烧是甜的，水分就比较少。一般用在寿司上面。

shmily达1 · 发表于 2020-8-20 08:00:50

自己做的厚蛋烧里放了超级多的培根碎，然后……根本就卷不起来啊！摔！！！

无敌猪友go · 发表于 2020-8-20 08:06:02

真“蛋糕”，西方加面粉的都是邪教。

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