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寿司是日本的一道传统美食，各式各样的饭团配上一些新鲜丰富的食材，在日本各种传统节气或者是活动寿司是少不了的食物之一，受到大家的喜爱。尽管寿司的材料都大同小异，但有些人就能做出不一样吸引眼球的寿司，寿司看看就特有食欲，好看得都变成了一件艺术品了，下面做的这款寿司不但好吃，营养价值还高，紫薯和新鲜蔬菜的碰撞做出高颜值的美食，一起来看看吧~
主要材料：
大米50克、糯米10克、香米10克；
辅助食材：
紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 半根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 2个；
配料：
寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、淀粉 2小匙、食盐小半匙；
步骤：
1、把所有米混合在一起，加入适量水浸泡25分钟。
2、胡萝卜切成细条状后沸水中煮熟捞出擦干。
3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成条状，黄瓜去籽切成细条。
4、紫薯切块蒸熟后放入寿司醋捣成紫薯泥，米饭煮好后不要马上把饭拿出来，先让米饭焖一会儿。
5、把煮好的米饭拌送，取出米饭紫薯泥倒入米饭一起尽量拌匀；寿司帘上铺上一层海苔。
6、取一些米饭紫薯混合物铺在海苔上，手上先沾点水后压平米饭；在端口部放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠粒。
7、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱用手卷起寿司帘。
8、一边压实一边继续推着卷，吃前用刀切成小段就可以了(切记切寿司之前蘸点水会更好切一些)。
紫薯这样做成的寿司，美味不是一点点！ |
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发表于 2018-10-27 18:45:56