|
|
对于很多吃货来说，不仅要求食物口味上要美味，也要要求食物的干净程度，毕竟是吃进大家肚子里面的东西，肯定要多注意这些，而日本对食物的要求则有一定的癖好，会严格要求食物的干净度，因此日本要求食材精致，干净。但是中国有一种让日本人十分的痴迷，并且被他们称为干净的食物。这道美食可以说是在日本很火了，深受很多日本人民的喜欢。
而所谓的干净，便是这个食物的特点，这个食物吃完过后，你会发现，不止不粘盘子，不粘筷子，甚至还不粘牙，因此吃完过后也会感觉盘子像是洗过了一样，亮堂堂的，所以名为“三不沾”。而三不沾，名字又叫做桂花蛋，是河南安阳的一种传统美食之一，主要原料是鸡蛋、淀粉、白糖加水搅拌而成的，三不沾色彩金黄，呈现一种软稠流体的状态，像粥又不是粥，像年糕也不像年糕。
三不沾滋味香甜，软稠黏糯，又因为十分干净，口感十分好，收到了日本跟韩国的欢迎，甚至有很多歪果仁，坐着飞机来到中国，只是为了吃“三不沾”，而据说，。这是一道非常考验民间厨师手艺的一道菜，因为一般人根本很难掌握其中的烹饪技巧，一方面及其有可能达不到三不沾的要求，不然就是虽然达到了三不沾的要求，但是样子不够美观光滑，所以三不沾是十分的考验厨师技术的一道美食。
早些年的时候，日本天皇还曾经派遣飞机专门来到中国购买一份三不沾供其享用，而在日本，人们称三不沾为“梦幻的鸡蛋甜点”，可见三不沾在日本人心中还是觉得三不沾的味道其形态很梦幻吧！在日本，能做出三不沾的厨师也有，但是十分稀少，有日本厨师表示，三不沾真的很难制作，但是还是有一些厨师掌握到了三不沾做法的精髓，能够做出一份不沾盘子、不沾筷子、不沾牙齿的“三不沾”，而且表明光滑，色泽惊慌，味道香溢黏糯。
但是在以前的时候，人们比较注重美食的味道，而现在，人们更注重健康，而三不沾因为糖分过高，慢慢的餐桌上也越来越少了，但是味道是得到了一定的肯定的。中国美食厉害了，日本称它最“干净”的美食！坐专机来只为买它。 |
|
官方Q群
发表于 2018-10-31 11:18:33
