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日本的民宿概念的形成和特点 日本民宿怎么形成的?

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发表于 2023-4-19 20:59:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国
20世纪90年代末以后,到日本旅游的中国游客逐年增多,不少人对日本大多数面积狭小、设备陈旧、设计概念落后的饭店、旅馆等住宿设施感到意外和失望。因为那时中国经济高速增长,进入21世纪以后,随着北京奥运会、上海世界博览会的筹备和召开,到处都有新建成的住宿建筑2010年以后,这些情况开始有所改善,这十几年是日本的住宿建筑经历的一个从量变到质变的时期,这应该和前往日本旅游的人数的快速增长有关。






随着旅游业的急速发展,2014 年以后,日本出版了不少有关旅游促进经济的畅销书,如《打造世人最想访问的日本》《深山里的小旅馆每天都被外国游客订满的缘由》等。




2012年到访日本的外国游客近840万人次,2017年则猛增到2870万人次。日本政府的目标是2020年接待 4000万人次,2030年达到 6000万人次。目前,对不少住宿空间设计效果也很认可。但这些服务和空间都是在外来游客还没有如此之多时就已经存在的,并不是看了那些书以后才产生的。


和其他各种服务行业一样,日本旅游也是遵循“顾客就是上帝”的服务理念,围绕游客的游、吃和住等需求,提供了很多国家或地区少见的或是支付高额费用才能获得的细腻、体贴、到位的服务,因此,体验了这样服务的一些人希望把这种“住宿环境”移植到其他地方去,创造新的事业。


属于价值观和文化习惯的“软件”部分不易移植,于是作为支持软件的平台一空建筑就成了关注点。城市中的住宿建筑在名称上都已经基本固定,不是饭店,就是旅馆。但那些分布在郊区、乡村建在自然环境中的住宿建筑种类很多,又受到各种外语的影响,不方便记忆。因此,和式环境下的住宿建筑其服务,在不知不觉中就被国外以“民宿”这个词概括了。


日本的民宿的确是指分布在乡村或旅游地的住宿建筑。根据日本《旅馆业法》的分类,民宿大多拥有简易住宿设施经营执照。而在日本法律体系中,“民宿”这个词最早出现在 1994 年通过的《农山渔村余暇法》中,该法第2条第 5款中定义了“农林渔业体验民宿业”2003 年,日本的《旅馆业法》在全国范围内放宽限制引用了“民宿”的称呼,规定更改为即使客房总面积不足33 平方米,也可以获得简易住宿设施经营执照。近年,利用这一政策的小型农林渔家民宿数量骤增。


建造设施,特别是供人居住的设施,需要依法接受有关部门的检查。饭店与旅馆的分类和定义由法律界定。在日文中,住宿建筑的“饭店”一词是标注的英语单词“hotel”。英语“hotel”源自中世纪的法“hostel”,由拉丁语的“hospitale (医院、住宿所)一词演变而来。而“旅馆”一词则由中国传来,在明治时代,这个词用来表示与以往的住宿建筑不同的高级设施。


下面整理了饭店、旅馆的区别和特征。不过,最近也出现了只有客房为和式房间,而外观及公共区域几乎与饭店形式相同的旅馆,因此仅从设施方面来区分饭店与旅馆变得困难了,这是定义范围的不确定的部分,也是设计、建筑的多元性和使用上的多种需求的结果。


城市饭店  装备有住宿、宴会、餐饮等功能的饭店
度假饭店  位于观光地、疗养地的饭店
社区饭店  在地域社区中以宴会、餐饮为主的饭店
商务饭店  以住宿功能为主的饭店
旅      馆   以和式客房为主的旅馆设施
民      宿   农林渔业体验民宿业




被外界认为是“民宿”的那些住宿设施,虽然其本身的边界模糊,种类多样但实质上是指那些小型的、高品质的住宿建筑。考虑到各地区,尤其是东亚地区的游客对日本民宿的理解,实际的建设情况以及日本和世界范围对民宿的一般性认知。




日本在1994年就确立了民宿相关的法律规则,对民宿的使用目的和基本建设都有一定的解释和要求。但从建筑类型上分的话,民宿基本上是一个简易的小型住宿设施,其设计目标和方法也是在住宿设施的范围内。





由于是住宿的建筑,所以有多种不同的名称,再加上又有西式(如饭店、宾馆)与和式(如旅馆)等叫法,名称之多相当不易把握。梳理日本目前各种住宿建筑的信息如下。








饭店
市区饭店 商务饭店  主要以商务旅行者为对象提供廉价的住宿设施大多建在交通便利的地方。
城市饭店   作为住宿、会议、宴会、待客、餐饮等场地,用途多样作为城市设施被广泛使用大 多建在城市中最有           活力、交通便利的地方。












度假区饭店
根据位置条件各具特色建造时充分考虑环境条件大多拥有附设的休闲、娱乐设施旅馆城市旅馆 普通旅馆     主要以商务旅行者为对象建在城市中最有活力、交通便利的地方。以提供食物为主的旅馆      以宴会、会议等场所为主体的日式旅馆旅游区旅馆   根据位置条件各具特色






我们基本上可以明确一个在日本复杂多样的法律、行政条例管理下的住宿建筑的范围。其中,给旅行者“民宿”印象的现代日本民宿也许就有一种混合的意图,保留一部分“和”空间,其余的是“洋”空间,用这样的结果来对应旅行者的多种需求。

















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