二月二你的家乡都有哪些风俗？

どうも先生

二月二你的家乡都有哪些风俗？

xuyīng﹑

吃豆子。

乌奇

白天盼，夜里愁，终于等来了龙抬头。
可算是能理发了。
为了我亲舅舅的生命安全，我这头发长的都快能烫个大波浪了，长发及腰，说的大概就是我。
不光是我，只要和天津人提龙抬头，大伙的第一反应都是得剪头发，当然也少不了吃焖子。
其实老天津卫二月初二这天要干的事多了去了，民俗、食俗数不胜数，而且还都有讲头，来龙去脉给您聊的头头是道，跟真事儿赛的。
天津人，老例多，典故历史讲一车，
逐本源，细琢磨，归齐都是为吃喝。
卫嘴子，非虚名，既爱吃，又能说……
老天津卫到底二月二都有嘛习俗？
这还得从“龙抬头”的来历说起。


二月二，之所以被称为“龙抬头”，这和古人日常生产、生活都离不开的星相学有关。
咱的老祖宗把天上的星星分成“三垣 [yuán]”“四象”和“二十八宿”，简单讲三垣就是紫微垣、太微垣和天市垣，四象就是青龙、白虎、朱雀、玄武，每一象又分七段，这就是二十八宿。
星象随着四季变换，每到冬春之交，青龙就从地平线上慢慢冒出来，这就是所谓的“龙抬头”。
在龙抬头这天，老天津人干的所有事，都能和龙扯上关系。
旧时有民谚道：

引龙回，进家宅；祛百病，敲炕沿；
吃焖子，炒合菜；剃龙头，福气来；
忌针线，挺泰嗐（音：胎嗨，老天津话，“舒服”的意思）；
合家欢乐庆新春，接回出阁的姑奶奶。”

咱一个个讲。


引龙回
《天津卫志》载，二月二这天，家家户户都得“引钱龙”。就是用炉灰沫、谷糠或黄土从家里一直撒到河边或者水井边，然后再撒回来，意思是把“懒龙”引出去，把“钱龙”引回家，保佑着新年风调雨顺、财运亨通，家人平平安安。
引钱龙……啊错了
打屯（传说由“引钱龙”演变而来）
网上有人说“引龙”用的是粮食，咱不知道拿粮食怎么会能把龙引来，我觉得顶多能把鸡引来。这个习俗现在肯定留不住，现在人都住楼房了，真要从河边往家撒粮食，一个二月二还不得把面粉厂折腾没了。


敲炕沿儿
老祖宗把世间万物都与阴阳五行相对应，世间的动物也不例外。四象中的青龙、白虎、朱雀、玄武，就是鳞虫、毛虫、羽虫、和介虫（甲虫）的老大，还有一类叫倮[luǒ]虫，就是咱人类了。
今年的龙抬头是3月8号，3月6号就是二十四节气中的惊蛰。
惊蛰，顾名思义就是蛰居的动物惊醒之时，龙抬头一般都处于惊蛰和春分之间。惊蛰一过，大部分地区就要开始春耕了。
过去的老太太们，一到这天就拿个笤帚疙瘩敲炕沿，嘴里还得念叨：
“二月二，敲炕沿，蝎子蜈蚣不露面。”
所以“敲炕沿”，就是人们希望作为“鳞虫之长”的龙能镇住毒虫，使百虫不敢出来伤人。


吃焖子、炒合菜、炸河虾
“吃焖子”，是咱特有的食俗，天津人二月二就讲究这个，一年到头就盼着这口儿了。
全国各地龙抬头这天的吃食各有不同，但必须粘上“龙”字，如饺子叫“龙耳”，米饭叫“龙子”，面条叫“龙须”，烧饼叫“龙舌头”，馒头叫“龙蛋”等等。
所以焖子又叫“龙鳞”，不论吃嘛，目的都是为了督促睡了一冬的懒龙，抖擞精神，投身春耕。
焖子为绿豆淀粉制成，煎时要用平底锅，少油慢火，煎至焦黄。提前泻好芝麻酱，加点醋盐，最后再淋上蒜泥，装上盘儿那叫一喷鼻香。
这边吃焖子，那边枪毙美国总统你都不带心疼的。
除了吃焖子，天津人还得吃春饼卷合菜，韭菜、豆芽，俏点香干，炒俩鸡蛋，要是再能配上点炸河虾，那就更绝了，薄饼一卷，爽口清香，也寓意着和和美美、五谷丰登，透着那么喜庆。


剃头
“正月不剃头，剃头死舅舅”。这也不哪个跟理发馆有仇的人编的。
所以憋了一个月多的头发，一进二月得赶紧剃了，不仅仅是个人卫生问题，这里也是借龙抬头的吉庆，保佑人们健康好运、出人头地。
所以一到二月初二，理发店都是宾客盈门，生意兴隆，只是辛苦了Tony老师们。
当然剃头这件事，也不是适用于所有人，比如当红明星蔡徐……
啊错了，是谢广坤。


忌针线，接闺女
“二月二”一整天，老天津卫都不做针线活，说是怕“扎龙眼”，还有说不能洗衣服，是怕“伤龙皮”。另外二月二这天还有项民俗活动就是得接“姑奶奶”，即娘家人接回出嫁的闺女。
这是因为正月里姑奶奶们在婆家忙活了一个月了，比较劳累，回娘家就是为了好好歇歇，不让动针线、洗衣服其实主要就是这个缘故。所以旧时有民谚“二月二接宝贝儿”一说。
如今这些老例儿除了和吃有关的，其他保留下来并不多，大概只剩下理发这件事了。
那我就祝各位在新的一年里，剪头时都能遇到一个懂你的理发师吧。


这就叫：
二月二，龙抬头，大仓满来小仓流
谢广坤，去理发，洗剪吹烫加焗油
钱龙到，懒龙走，一车粮食也不够
惊蛰至，春雨降，套犁扬鞭催耕牛
娘家妈，大门口，抻脖探头盼小妞
老太太，敲炕沿，蜈蚣蝎子不露头
炒合菜，炸河虾，直沽老窖闹两口
煎焖子，倒热油，美国总统也犯愁

2103189

据清富察敦祟《燕京岁时记》载：“二月二日，古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”

我们这边二月二后才能剃头，其他的都没了。。。。

miss丶小凯

为我大温州的芥菜饭怒答一发!
图源来自百度,侵删。


据说吃了芥菜饭不会长疥疮。

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剃龙头
吃猪头肉

xuyīng﹑

剪头是都要剪的，之前要是剪，估计舅们不乐意= =
俺们这吃猪头肉~~
一分的皮，两分的肥肉，七分的瘦肉兼筋，个人认为是最好的，沾上蒜酱，那味道，别提了，哈哈~~~
贼香~~

减肥中

说点关于吃的习俗吧。
作者：甜心爱吃小笼包
链接：知乎专栏
来源：知乎
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挑（tiǎo）龙头
龙抬头的日子，北方的农村有舞龙的传统，将龙头高抬，象征龙抬头。或者用灶坑里的草木灰撒成龙的形状，围着龙形走上几圈，祈求圆圆满满。
而在吃食上与龙头对应的就是猪头肉了。龙有九似，其中“头似驼”，但是骆驼的头可不是常见的，于是用形状差不多的猪头代替。



从商朝开始猪就是祭祀用的食物，后来逐渐变成用猪牛羊的头部来置于供桌上祭祀使用。到宋朝时，二月二吃猪头肉的习俗逐渐开来，原因在于宋朝的猪肉很便宜，老百姓吃得起，所谓“黄州好猪肉，价贱如粪土”。

二月二吃的猪头肉一般是做成凉菜，猪头用开水泡煮，刮去猪毛，用喷灯烧一下，将猪毛去除干净，水煮熟，再放入老汤中卤制，咸香爽口。防止有碍观瞻，一般猪头肉都是切好，蘸蒜酱食用，卷饼吃味道也很好。



吃龙耳
饺子在中国的节日中扮演了非常重要的角色，尤其是在北方。而二月二吃饺子的原因在于饺子的形状与龙的耳朵形状相似，俗称“龙耳”，饺子的馅一般要有肉有菜，谐音“有财”。



食龙牙
馄钝的形状饱满圆润，很像龙的牙齿，所以二月二吃馄饨就相当于吃了龙牙，一般在南方比较多。馄饨的形状也很像龙的眼睛，所以有些地方也将馄饨称为“龙眼”。


扶龙须
龙须面也是二月二的吃食之一，这种起源于抻面的有着300年历史的食物讲究的就是细，如龙的胡须一样飘逸。二月二煮上一碗龙须面给老人，祈福和顺美满。




揭龙鳞
二月二的习俗与立春的习俗多少有些类似，在北京二月二也要吃春饼。春饼形状圆润，刷过油的春饼还有着诱人的亮色，与龙的鳞片很像，所以吃春饼就是揭龙鳞。卷春饼的菜当然最好有猪头肉，这样龙鳞和龙头一次都吃了。

另外，吃春饼最好炒上一盘荠菜，谐音“集财”，用春饼卷着吃，象征把财富集了起来，好兆头，正所谓“二月二，挑荠菜，荠菜包饼筋拽拽，不吃不吃两三块。”

除了春饼之外，老北京旧俗还有吃煎饼的习惯。二月二惊蛰之后，各种虫子开始出没，用木头支起灶台和锅，一边摊煎饼一边用木头的烟气将虫子从屋子里熏走。也有一些地方，做葱油饼代替，葱油饼上的纹路与龙鳞纹路相仿，更形象。

在天津，龙鳞也可以用煎焖子代替，绿豆磨碎成淀粉熬成半透明的食物，再上锅煎成金黄，仿佛龙鳞金光闪闪。



撑龙腰
“二月二日春正晓，撑腰相劝啖花糕”，其实这花糕就类似于北方的糯米凉糕、老北京的驴打滚，软糯的外皮裹着香甜的豆沙，外形圆滚滚与龙身相似，据说吃了“龙腰”可以保证一年都没有腰部疾病，干起农活来特别有劲。



啃龙骨
有了龙肉就要有龙骨，“龙骨”也很形象，就是我们常见的油炸食品—馓子。酥脆的口感，质地坚挺，和骨头还真是有几分相像，人民群众的想象力还是很强大的。

还有一些地方会将炸麻花比喻成龙骨，质地更厚实一些。



吞龙胆
龙胆其实也是象形了，百姓们相像其他动物的胆的样子，将油炸糕称为龙胆，二月二当天吃了龙胆可以一年都有胆识。

西部一些地方也会将煮鸡蛋作为龙胆，取“蛋”与“胆”的谐音，而且会在煮好鸡蛋皮上画上龙的图案。


咬龙子
这个习俗鼠小弟也是觉得很有想象力，按道理来说如果龙存在的话，龙生子应该是胎生，再不济也应该是生蛋，可是广大劳动人民却认为龙应该是像鱼一样是一次有很多子，所以就用白米饭称为“龙子”了。

当然龙那么大，子应该也不小，所以也有用炒黄豆作为“龙子”的，据说“二月二，吃豆豆，人免灾，地丰收。”


掌龙爪
吃了这么多和“龙”有关的食物，最后还有“龙爪”。根据龙有九似一说，龙的爪子应该是与鹰爪类似，鹰爪可不好找，所以自然而然就用鸡爪替代了。与新年吃鸡爪的习俗类似，二月二吃鸡爪就是希望在新的一年里能够多“抓”钱，取大展宏图，发财之意。

也有用猪爪替代的，虽然不太形象，但是寓意是一样的。



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筱幽灬陌路

都给我闪开，我要告诉长发齐腰只为了等二月二的人们一个真相！
原本流传的是正月不剃头，剃头难思旧。后来讹传为死舅。
这件事起源于满清统治期间摄政王多尔衮颁布的“剃发令”，但是出于身体发肤受之父母的传统观念，百姓心里必然一百个不乐意。百姓们为了表示对统治压迫的无奈在每年一月坚持不剃头，号称“思旧”。

我知道这件事以后立马去剃了头。

陪你看

吃闷子