二十四节气养生之霜降

どうも先生

中医养生的观点是天人合一，按照《黄帝内经》所讲，人体要顺应天时，也就是五运六气的变化，关键还是顺应四时阴阳之气的变化，人才能长久的保持健康。所以养生总体来讲就是调整阴阳平衡，想要顺应自然的阴阳变化，按照干支纪年法可分为木火土金水之五行大运，一年又可以分为春夏秋冬四季，每个季节又可分为6个节气，就把一年细分为24节气，今天是2022年10月23日，壬寅年庚戌月己酉日，是秋天的最后一个节气霜降。


秋季养生原则，旧病易发，调和阴阳宜养津，重在润肺。秋季气候处于“阳消阴长”的过渡阶段，人体的生理活动要与自然变化的环境相适应，养生要点是注重一个“和”字。根据气候变化适时增减衣物，根据自身实际情况选择食用不同的养生粥。
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​在进一步细化到霜降这15天来说， 霜降表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜，这是秋冬气候的转折点, 也是阳气由收到藏的过渡，养生时应注意做好 “外御寒、内清热”这是关键。因为气候特点导致人体内的血液见寒易凝，这段时间人的手脚易凉，后背易冷，是气血遇寒循环不畅所致，寒冷容易引起血管收缩，血液运行不畅，所以心脑血管疾病如高血压、脑梗塞的发病率也开始增加。
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​为什么霜降节气还应特别注意容易导致胃病的发生, 如胃炎和十二指肠溃疡等。因为在霜降时节脾脏功能处于旺盛时期，人体的脾胃功能过于旺盛。脾为人体的后天之本，五行属土，居中央为中土，与长夏之气相通，主气为湿。而长夏不属于某一单独的季节，分主四季的最后18日，霜降是秋季的最后一个季节，这15天就在长夏范围之内。
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​具体来讲霜降养生就是要养脾胃，保证左升右降的气机周流；养肺，预防因气候变化引起一些常见的呼吸道疾病，如过敏性哮喘、慢性支气管炎、上呼吸道感染等；防寒，预防因寒冷引起的心脑血管疾病、老寒腿。
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​饮食进补要以“润燥、固表、益气”为主。如可生食白萝卜，白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能。梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等食物可以生津润燥、宣肺止咳，再配合点按迎香穴可以预防呼吸道疾病。


中医认为脾胃是人体气机升降的枢轴，就好比车轮子的中轴，中轴旋转，方可实现左升右降的气机周流。在霜降节气加强健运脾胃，可以帮助阳气的潜藏。可以用茯苓10克、大枣3枚、当归3克、枸杞10克煎水喝，渗湿利水、能够健脾。
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​霜降前后是柿子的最佳食用期，此时柿子个大、皮薄、汁甜，不仅营养丰富，还有很好的食疗价值。柿子富含果胶，能润肠通便，有助缓解便秘、保持肠道正常菌群生长；还可辅助降血压、软化血管，还能活血消炎，改善心血管功能；在预防心脏血管硬化上的作用，被称为有益心脏健康的“水果王”。
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​古有谚语：一年补透透，不如补霜降。说明霜降时节正是养生保健的好时候。你进步的所有食物都要经过脾胃的消化吸收，养生粥就成为秋冬进步的不二选择，不仅容易吸收，还能减轻脾胃的负担，帮助脾胃枢轴的运转，下边就推荐几款适合霜降的养生粥。
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​1、芝麻桃仁粥核桃仁性温，味甘，能补肾、温肺、润肠、秋天是心脑血管病多发季节，对心脏有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性温平，有补肺气、 止咳嗽痰喘作用，同时还有和血、 补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效。


材料:黑芝麻 桃仁、冰糖、大米做法:将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质大米淘净，冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时放入黑芝麻桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。
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​2、红枣花生山药粥霜降时节喝红枣花生山药粥，具有补气血、健脾胃的作用。花生连红衣一起食用不仅有健脑、抗衰老的作用，还可以补血。山药补脾养胃、补中益气，经常喝此粥可以养脾补血，滋养容颜。


做法:山药1段洗净去皮切块，花生45克、红枣10枚洗净。加水适量，先把山药、花生、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅煮10来分钟就好了。
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​3、黑豆柿饼粥霜降时节喝黑豆柿饼粥可补脾、益肺，有治肺虚久咳的功效。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，是一种健康食品。


做法:黑豆25克慢火烧至豆皮裂开，红枣5枚去核，柿饼1个切片，糯米30克洗净。先将黑豆、红枣、柿饼同放入锅内，加适量清水，慢火煎30分钟，然后加入糯米煲粥。
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作者：三贤秦
简介：营养师创业职业群主
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