海关总署解禁日本新潟大米 食品安全仍是底线

庞先生

导读：还记得2011年的福岛核泄漏事件吗？灾难发生的瞬间，让无数城市陷入了恐慌，而这份恐慌久久不能褪去，更影响有关地区的对外贸易。2011年4月8日，我国国家质检总局鉴于日本福岛核泄漏事故影响，发布公告，禁止福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、山形县、新潟县、长野县、山梨县、琦玉县、东京都、千叶县等12个都县进口食品、食用农产品及饲料。而就在近日，这份阴霾似乎开始渐渐散去，海关总署11月28日发布公告文件表示，经评估允许日本新潟大米进口。

允许进口 但底线不变
此次公告，一定程度上意味着我国部分放宽了福岛核泄漏事件以来实施的食品进口限制，但是仍有不少网友提出了一个质疑：“敢卖有人敢买吗？”这个问题无疑是直接说出了大多数网友心声，对于我国而言，吃是一门学问，但同时食品安全更是一种底线，任何可能存在危险的食物，群众几乎都会选择拒绝。而大多数群众都知道，核污染是一种无形的、长久的、难以治理的危害，换言之，对于此次的放宽条例，多数群众还是认为“不安全”。
事实上，关于允许日本新潟大米进口，海关总署的公告里提到“进口时应当符合中国食品安全、植物卫生法律法规等要求”，换言之，无论如何，想要再次进入中国市场，安全的底线是不变的。我们应该相信，有关机构能确认食物无辐射残留，同样也能把关食品安全。
辐射问题大 仪器来帮忙
其实对于大多数人而言，害怕的不是食物，而是食物中的核辐射残留。不过，随着仪器产业的发展，想要精确的完成食物辐射检测并非难事。目前已经有专门针对食品中放射性物质残留检测的食品辐射检测仪了，这种仪器会将危险核素的信息预设在机器中，工作人员只需将待测物样本放入马克杯并安置在测量台上即可，检测过程全部有机器自动化完成，确保检验结果的精准。换言之，此次允许新潟大米进口，是建立在可以确保进口大米中无危险核素的前提下的。
除了辐射 常规检测工作少不了
对于进口食品来说，辐射指标固然重要，但是食品安全检测并非只有辐射检测，由于各国对于药物使用已经食品品质的标准不同，所以对于进口食品来说，常规的食安检测工作也少不了。
首先是农残检测，农药是果蔬生产中常用的东西，但是各国对于农药的使用及农残标准不同，食品进口时，一般要经过农残检测，确保食品符合我国农残指标。一般来说，农残检测可以使用气质联用分析法。借助色谱极强的分离能力与质谱对未知化合物独特的鉴定能力，气质联用仪可以在检测农药的同时，兼顾检测速度、灵敏性、结果精度。此外重金属检测也少不了。由于重金属种类非常多，实际并不容易，一般来说，想要较为精确的检测重金属污染物一般会采用原子荧光光度计。
当然这只是食品检测中的九牛一毛，实际检测中根据被测食品种类的不同，还要用到液相色谱、显微镜等仪器设备。但无论如何，食品安全都是有关部门不能也不会忽略的重要环节。
相信有关部门的态度 相信自己的选择
事实上，对于此次允许日本新潟大米进口，小编只有两点意见。首先是相信有关部门的态度，近年来，随着食品安全问题的频发，群众对于食品安全诚惶诚恐，但是不可否认，无论是快检机构的建立，还是食安规范的完善，越来越多的实例证明了有关部门对于食品安全重要性的态度；另一方面，自所不欲勿施于人，对于买不买新潟大米，相信自己的选择就好。