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大家好，我是Japan Foodie的小编KK。就在前几天，公司来了一位大人物。
我们暂且叫他O先生。来自印度尼西亚的O先生是一位创业家，从20岁便开始创业的他，现今事业版图遍布美国、印度尼西亚、北京，业务横跨广告业、金融业、出版业、IT业（悄悄告诉大家，他还是汽车杂志Top Gear中文版的创始人喔♀️）颜高多金已经不足以形容这位大神级人物。
没错，他就是人们口中的人（霸）生（道）赢（总）家（裁）。
这是O先生第二次来日本。虽然是一位名副其实的霸道总裁，但嘴里一直念叨着要去唐吉轲德买抹茶巧克力的他，意外的是个有点可爱又平易近人的charming大叔。
嗯~扯远了~于是为了欢迎这位远道而来的客人，我和另一位小编R酱被大老板委以重任：下班后带O先生去吃顿好吃的。
下班之后只想早点回家的我内心其实有点踌躇。一旁的R酱看出我的心思，提议道：「虎之门HILLS那家『音音』如何？就在公司附近，吃完还有时间逛唐吉轲德喔！」
O先生眼前一亮，马上热情的响应：「OK！Let's go!」（我：内心默默为R酱点了个赞）
然而此刻的我们还没料到，这一夜会因为一块豆腐，而变得不平凡 ⋯⋯
于是下班后我们便直奔虎之门HILLS。这栋造型特别的建筑物是集商业、住宿、餐厅于一身的综合设施，被称之为「东京的新地标」。 很多游客来这里打卡的理由是多啦A梦的作者藤子·F‧不二雄为其设计的吉祥物ーー神似多啦A梦的「虎之梦（Toranomon）」。
不过对于在这附近工作的上班族来说，虎之门HILLS更像是高级食堂，能进驻这里的餐厅基本上都不会出错。「音音」就是其中一家我们中午经常光顾的和食餐厅。
晚上来「音音」还是第一次，不得不说全玻璃的外墙设计真是深得我心，闪闪发亮的东京塔就在眼前～环境满分！
料理方面，这里主打的是和洋折衷的新和式料理，还有来自日本全国各地的职人手作啤酒和清酒。为了让O先生体验地道的日本饮食文化，我们首先按照日本上班族的惯例：什么都别说，先来杯啤酒！！
诱人的琥珀色和绵密的泡沫
这次我们点的是加入了冲绳特产シークワーサー的果香系啤酒。 シークワーサー是一种皮薄个小的柑橘类水果， 以清爽的酸味与甘甜味为特色，还有抗氧化的效果喔！散发着清新果香味的啤酒入口超顺滑，完全没有一般啤酒的苦味，反而更像带点麦香的柑橘汽水。附赠的佐酒小菜是在日本比较少见的煮冬瓜。
然后是刺身拼盘。刺身够新鲜！比较特别的是左上角的鱿鱼盐辛，吃起来咸中带鲜（是非！常！咸！），还带点酒味，是日本人最爱的下酒渍物之一。第一次吃盐辛的O先生一开始舀了一大勺要放进嘴里，还好被我们及时制止了XD。
有霸道总裁自远方来，当然要来点肉！为O先生特地点的第一道肉料理：炭火烤赞岐土鸡～在赞岐丰富的自然环境下培育而成的土鸡以软嫩甘甜的肉质著称，烤得刚刚好的鸡肉皮脆肉嫩，肉汁丰富，强烈推荐！
紧接着是若姬牛的熟成烧！四个字：入口即化❤️。
吃完牛肉其实已经有点饱了，心满意足的我们决定来个甜点～
就在翻阅菜单的时候，一道造型有点奇特的豆腐料理吸引了我们的目光，像水牛干酪一样白白圆圆的造型有点可爱，它的名字是——「使用了浓厚豆乳的Q弹笹饼豆腐」（浓厚豆乳使用 ふんわり笹もち豆冨）。
被「浓厚豆乳」、「ふんわり」、「もち」这几个关键词吸引的我们，愉快的决定这一餐的压轴就是它了。
几年前有机会吃过冲绳的特产「ジーマミ豆腐（花生豆腐）」，犹记得入口那一瞬间给我带来的感动和惊艳：原来世界上还有这种口感的豆腐！
自此之后便对「ジーマミ豆腐」念念不忘，在日本生活的这几年里也一直没出现比它更惊艳的豆腐。
然而没想到，这一次偶然的聚餐，竟然撼动了「ジーマミ豆腐」在我心里不可动摇的地位！
圆圆胖胖的笹饼豆腐
这道「使用了浓厚豆乳的Q弹笹饼豆腐」（一定要打全名XD）搭配的是类似日本酱油烤丸子的咸甜酱油，以及岩盐和芥末。
O先生一边饶有兴趣的打量着眼前的这块「豆腐」，一边发出「WOW！这真的是豆腐！？」的感叹。
小心翼翼的把叶子解开，一颗白白胖胖的的豆腐展现在我们眼前(*≧ω≦*)，光滑饱满的表面在灯光的照耀下闪闪发亮，不是一般的诱人⋯
用汤匙轻轻切开两半，触感是带点紧实感的柔软，此刻内心的期待值直线升高！
浇上浓稠的甜酱油之后，迫不及待地放入口中。
前所未有的Q弹口感让人不禁怀疑自己吃的是豆腐还是干酪！与此同时浓郁的豆香在口中蔓延，甜酱油很好的起到了提味的作用。简而言之就是： 超！好！吃！啊！
紧接着又试着蘸了岩盐和青芥末，虽然没有甜酱油对味蕾的冲击力来得直接，但清爽的盐味让豆腐的风味更突出，又是一番不同的滋味～
一瞬间就吃掉半块豆腐的我，转头看了看坐在旁边的O先生。
只见他一边细细的品味着眼前的笹饼豆腐，一边露出了满足的笑容。
「味道如何？」我问道。
「BRAVO！」他兴奋地举起了大拇指，「这是我吃过最好吃的豆腐！」
这一刻，我知道我们的心是相通的。
因为这一道看似简单的豆腐，让这个夜晚变得不再平凡。我想，这就是食物的浪漫吧～本来完全不相干的人，也能因为同一道美食，感受到同样的感动。
音音店家地址：东京都港区虎ノ门1-23-3 虎ノ门ヒルズ森タワー3F
营业时间：周一～周五：11:00～23:00， 周六日：11:00～22:00
豆知识：想在“音音”享用黑松露大餐，可以使用日本美食APP，不但可以提前预约座位，也可以用手机扫码支付，并支持信用卡、Apple Pay、支付宝等多种支付方式，不用带着那么多现金和重重的硬币，超方便！
文字由日本美食原创，图片来源于官网，版权归原作者所有。
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发表于 2018-11-27 07:43:55