谁说只有中国用吃货对抗外来物种？日本正把泛滥的鳄龟制成美食 ...

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据《南华早报》11月13日报道，日本各地的一些社区厌倦了与外来物种的无休止争斗，他们想出了一个简单的解决办法：吃掉外来物种。位于东京东部的千叶县政府几十年来一直在努力控制数量激增的鳄龟，这些鳄龟已经在周围的沼泽和稻田里安家。

这些鳄龟大多不是日本本土的，一开始是作为宠物购买的。当它们长得太大时，成年龟的体重可达10公斤，对于日本的小公寓来说，这可不太理想。于是人们在千叶北部创造了一个鳄龟繁殖地，据该县估计，现在湖内和湖周围有16000只鳄龟。
该县最近组织了一场周末活动，数十只被捕获的鳄龟被做成汤，用大蒜和生姜煮熟，并与当地社区分享。在千叶鳄龟可能不是公认的美味佳肴，但当地人说，它的味道和质地就像肥美的鸡。

据悉，其他地方政府也在尝试用类似的策略来对付几十年前引入日本的其他外来物种。日本中部滋贺县琵琶湖岸边的一家餐馆供应当地捕获的黑鲈鱼。黑鲈鱼最初在20世纪20年代被进口到湖中用于休闲捕鱼，但很快就适应了新的环境，取代了本地的淡水鱼。
同样，北海道的一个渔业合作社正在捕捉和销售成箱的小龙虾，其前身是20世纪20年代从美国哥伦比亚河流域引进的。
东京信息科学大学环境教育专家、千叶县居民凯文•肖特说：“小龙虾的问题与鳄龟或黑鲈鱼的问题是指数级的不同，因为它们已经在更大的范围内归化，并在任何类型的水中栖息地安家落户。现在这里肯定有几十亿只。它们当然是可以食用的，只是需要鼓励日本人培养并爱上它们的口味。”

肖特补充说，并不是所有入侵物种的问题都能通过烹饪艺术轻易解决，他指出，日本还在努力控制迅速增长的火蚁、浣熊和绿蜥蜴。
外来物种入侵是全球性的生态问题，它已经成为21世纪的一大生态难题，其范围遍布全世界，甚至连南极地区都出现了入侵物种。而中国是目前全球遭受外来物种入侵最严重国家之一。
外来物种入侵中国对中国农业渔业和生态系统物种资源造成的直接或间接损失达1198.8亿元，造成生态系统、物种和遗传资源的间接损失每年1001.2亿元，其中对生态系统的经济损失每年达999.3亿元。或许，我们也可以借鉴日本控制外来物种的这些方法。毕竟，民以食为天，中国舌尖上的美味名扬天下，大厨们有着化腐朽为神奇的本事。