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寿司，相信大家都听说过，就算没吃过，也在超市或者小吃街看到过。寿司在日本和韩国属于日常的小吃，没什么稀罕。在国内也有很多地方在售卖寿司，因为饮食习惯的不同很多人可能吃不习惯，而且寿司的售价一般都不便宜。
来看看日本街头的寿司店如何制作寿司。熟悉的竹板，上面铺了一张海苔，然后把煮熟的米饭均匀的铺在上面，接着就要放上主要的食材了，那就是鱼肉，而且是生的，在日本叫做刺身，指的就是生的鱼或者肉。一个寿司卷上面放了这么的鱼肉，还是第一次见。
日本的寿司是离不开鱼肉的，可以是生鱼肉，也就是刺身，也可以是熟的，因为最早的寿司就是腌制的鱼肉和米饭，而且都是在沿海地区出现，为了更好的保存鱼肉和长途外出饮食方便。为了更好听，后来才叫做寿司，现在已经成了一种流行美食了。日本小哥把鱼肉放好之后，还在上面放了3片薄荷叶，然后撒了一些调料，看起来像是炒熟的芝麻加上其他的调味料，一下子撒了不少。
调料撒好之后，小哥用竹板卷几下，一个手撕卷就做好了，看起来非常简单，其实这也是寿司最初形成的初衷，几块鱼肉卷在米饭里吃了赶快干活或者赶路，方便快捷。然后小哥用一把刀从寿司卷的中间切成两半。要想切得很平整，需要技巧。刀要放直，切的时候要快，最好一刀下去成两半。这样切出来的寿司就比较好看。放了这么多的刺身在里面，估计售价也不便宜。
小哥先把寿司切成两半放在前台，如果有人购买，他再把寿司切成小段。看看这寿司，除了刺身就是刺身，放了这多的鱼肉在里面，吃着一定很过瘾。网友：你老板知道吗？这确实是良心寿司，米饭只是配菜，刺身才是主菜。不知道这么一份超级多刺身的寿司要怎么卖？你吃过过这样的多肉的刺身吗 |
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发表于 2018-11-11 13:55:06