比较城市研究｜日本福冈“产业观光”和上海工业旅游

东京萌萌

日本的产业观光与分类
日语里有个专门名词叫“产业观光” （Industrial Tourism）， 是指产业观光是历史、文化上很有价值的文化遗产（古老的机械机器和工业遗产等这些所谓产业遗产），生产地方（工厂、工房等）以及把产业产品作为观光资源并通过它接触生产精神并促进人际交流的观光活动。

一. 工业参观旅游
1960年代以后，随着观光的大众化，以观光为目的的工厂出现了。另外，在这个时代随着经济的发展，工业污染的问题也逐渐浮出了水面，因此为了宣传公司的安全性等很多企业设置了工业参观路线。





二. 作为产业教育的工业参观和体验
随着日本的近代化，产业教育这个课题愈发重要。在1977年修改后的学习指导要领中强调了“勤劳体验学习”。比如学校组织的旅游中安排了农业体验学习。

三. 为引进外国游客主要目的的产业观光（技术旅游）
1950年法国的经营者协会提倡把国家保有的最高水准的产业设施和技术作为观光资源来引进外国游客的政策。在日本五十年代把它作为“产业观光”、“技术观光”。


四. 对近代文化遗产的评价
八十年代日本在经过一段时期的经济高速长大后，各界对明治以后的近代文化的好评越来越多。因此，把近代文化遗产作为观光资源的设施也逐渐增多。

五. 随着近代文化遗产的好评逐渐增加的同时，地方产业和传统工业也被列入了观光对象。



上海工业旅游的定义
上海的工业旅游比较接近产业观光的概念。
上海工业旅游促进中心的官方网把工业旅游定为以下的内容：“工业旅游是一种更高层次、更多学习的旅游，是更具科学性、知识性、趣味性、互动性的旅游，是给人带来全新感受和体验的旅游。”；“您游玩后一定能更多、更深、更全面地了解作为中国工业发源地之一的上海工业的历史、现状和未来。”
上海的工业旅游刚刚起步，很多概念正在从海外引进来。比如，产业遗产、产业景观等。


日本福冈“产业观光”和上海工业旅游比较
日本福冈“产业观光”和上海工业旅游之间对于产业观光的理解存在一定的差异。主要表现在五个方面：

一是上海和福冈之间基本概念理解不同。
正如上文中的概念定位所描述的。日本福冈的产业观光是对有价值的文化遗产并促进精神交流的观光活动，而上海的工业旅游是更加注重学习和体验的旅游形式。


二是上海和福冈之间交流论坛的目的不同。
日本全国产业观光论坛的主要目的为了促进产业观光。中国关于工业旅游方面可以关注2006年在无锡举行的首届中国工业遗产保护论坛会，会议上诞生了《无锡建议》。2006年5月中国国家文物局在关于工业遗产保护所制定下发的法律法规《关于加强工业遗产保护的通知》中进一步明确了保护工业遗产的标准和任务。上海的工业遗产保护工作是开始得比较早的，1989年颁布的第一批上海市优秀历史建筑中， 就包括了像杨树浦电厂这样的产业建筑。


三是上海和福冈之间工业遗产保护与开发不同。
福冈的近代产业遗产，比如钢铁、煤炭等作为历史遗迹广场和产业科学馆开发为参观者学习近代产业历史提供便利。在保护的同时，上海对工业遗产进行了大规模的开发再利用。苏州河沿岸艺术仓库、上海城市雕塑艺术中心（淮海西路上原上钢十厂旧址改建）、滨江创意产业园等都是利用老厂房、旧仓库改建而成。上海的工业遗产保护与开发比较多的作为艺术创作基地开发。2010年上海世博会有25%的场馆将由工业遗产改建而成。黄浦江上游有上海近代民族工业历史，江南造船厂迁来，随后上钢三厂、南市发电厂等陆续在此建造厂房。


四是上海和福冈之间手工业等传统工业和工艺方面的旅游开发不同。

福冈已有小石原陶瓷传统产业会馆、八女传统工艺馆等产业观光资源。19世纪50年代之前，上海一直作为一个地区的行政中心和经济中心，它的城市的规模和繁荣程度也只能算是一个中等的县城。江南纺织业在长江三角洲其他工业城市（比如苏州、无锡、南通等）很发达。


五是上海和福冈之间对环保意识不同。
福冈北九州市曾经是非常典型的老工业城市。在可继续社会理念下北九州市开始推出环保先进城市概念，以后提高了城市形象。上海的环保对策是起步阶段，苏州河水治理工作等进行了有效的措施。为了更普及环保意识，将来有可能需要新的想法。


日本福冈产业观光事例介绍
福冈县的产业对钢铁、煤炭等重工业的印象很强，可是福冈县的产业实际上是从汽车、饮料等传统产业开始到最新的环境技术等保罗万象，内容丰富。把这样的福冈县的产业变成观光的地方，这样的理念就是“产业观光”。产业观光不只是看和听，而可以亲身体验，可以动手参与。


福冈县地区被誉为九州工业的心脏，这里的汽车、机器人制造等工业和制造业在九州首屈一指，还保留传统工业形成了独特的产业文化。在福冈，汽车、机器人等拥有世界先进技术的产业和日常商品都有自己的博物馆。而一些传统工业如陶艺、和纸等也大多有自己的展示场馆。



ASAHI朝日啤酒博多工厂
自1921年开工的朝日啤酒博多工厂是在日本国内继大阪吹田工厂第二历史悠久的工厂，按350ml的罐装啤酒换算，年间制造8亿罐的大规模啤酒工厂。工厂内还设有 “朝日啤酒园博多店”，是可以体验享受与成吉思汗羊肉和烧烤绝配的新鲜啤酒的人气设施。

博多工厂制造生产的 “ASAHI SUPER DRY” 在韩国盛行，所以从韩国来的参观者占海外来厂总数的约90%。在参观工厂的行程中，学习啤酒的制造流程，最后还会品尝从工厂直接输送的新鲜啤酒，是吸引众多参观者的人气设施。




博多传统工艺馆
这里展示着很多博多人偶和博多织的作品。

无论是近年来的作品，还是很有历史价值的作品，可以近距离鉴赏各种各样的作品。在悠久的历史长河中不断磨练成熟的技术。面向各个时代的不同挑战。每一个作品的独特个性。匠人的思想都由作品来陈述。





NHK福冈放送局
参观节日的现场播放和在广播录音室体验播音员的感觉。还可以观看受欢迎的电视剧脚本和过去NHK播出的节目。


西日本新闻制作中心
通过小册子和DVD了解西日本新闻的历史，参观报纸编辑到印刷、再邮递到读者受众的过程。大堂内还有旧工具、机械展览。




按照福冈县的宣传资料《产业观光福冈》的内容，分为了解型产业观光、体验型产业观光、学习型产业观光。
第一了解型产业观光，如丰田汽车九州株式会社工厂、麒麟啤酒福冈工厂、安川电机机器人工厂等。从企业的角度来看，可以宣传公司以及产品。在丰田汽车九州株式会社的参观道路上就可以看到如何生产汽车，可以了解工作人员和机器人的分工情况。


丰田汽车九州株式会社工厂
第二体验型产业观光，如小石原陶瓷传统产业会馆，八女传统工艺馆，福冈市机器人角，NHK福冈电视台等。通过亲手体验可以感受地方文化。日本陶瓷有已经几百年的历史，日本全国各个地方都有陶瓷工房。八女传统工艺馆里可以体验和纸（日本纸），八女和纸已有400多年的历史，这里的茶叶也很有名。看到八女古老街的房子，接触着八女和纸，喝着著名的八女茶，好像回到几百年前的感觉。古代以来，这里跟中国有着密切的关系。这里的茶叶便是当年从中国南宋带来从而普及开来的。


体验型产业观光
第三学习型产业观光。学习产业是两种。一个学习近代产业历史，另外一个学习环保和能源等现代科学社会。


学习型产业观光

产业观光的意义及未来
通过产业观光，把先代的传统技术、工业技术可以发展、继承到未来，产业观光是为了今后的产业发展的重要因素。产业观光的对象不仅是传统的观光资源，而且还涉及新概念的观光。以前跟观光无缘的地方也可以发掘新型的观光产业。随着观光的多样化，最近对新类型的观光需求也越来越大。体验生产过程的旅游和参观近代历史遗产的旅游都跟产业观光有关。产业观光是吸引国外游客的有利条件之一。
产业观光的意义不是传统意义上的旅游，而是一种融科学性、知识性、 趣味性、历史性、技术性以及教育性于一体的互动性旅游。
在《产业观光推进会议报告书》中提到，针对最近年对产业观光的展开要求进一步扩大产业观光的概念，具体可以通过以下四种过程来实现产业观光的扩大：
一：从技术到产业；
二：从制造业到整个产业；
三：从产业活动（工厂等产业基本设施）到包括城市活动的产业活动；
四：除了硬件 （有形资源）还包括软件资源（无形资源）。


本论文作者平井常雄1998年来上海，致力于海派文化研究。从前在东京一直做城市规划的研究工作，参与了很多城市开发项目，其中，1996年、1997年作为城市空间专者参与的小田原产业振兴计划报告工作给了他新的想法，那时候，平井常雄还没有意识到产业观光，用当时法国很流行的城市开发概念“环境博物馆”策划了小田原产业振兴计划报告工作。采用国际比较城市文化研究手法虽然工作量很大，难度很大，可是在和谐社会的理念下进行比较研究有很大的意义。为了“城市，让生活更美好”的实现，借鉴福冈等海外的事例是非常有效的方法。

参考资料：《海派文化的兴盛与特色》<平井常雄/ 海派文化日籍研究者/ 日本福冈“产业观光”和上海工业旅游比较>，文汇出版社，2008年。
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