日本美食 | 怀石料理 | 日料摆盘的天花板？！

逍遥看板娘 · 发表于 2021-11-7 21:28:58

店名：京懐石吉泉地址：京都府京都市左京区下鴨森本町5人均消费：1600rmb米其林星级：二星日本美食网评分：3.93

日本美食 | 怀石料理 | 日料摆盘的天花板？！-1.jpg

小和 · 发表于 2021-11-7 21:31:50

在京都这种怀石料理的“怪物房”，卷到走火入魔似乎也可以理解[笑哭]

intelcom · 发表于 2021-11-7 21:37:27

这摆盘，这颜值，在国内绝对会成为打卡圣地

流氓插件 · 发表于 2021-11-7 21:42:54

给我都看饱了，感觉报哥是真的撑着了，以后再有人说“怀石料理能吃饱么”的时候就把这个视频甩出来[明日方舟_喧嚣的风]

ch_awen · 发表于 2021-11-7 21:47:58

被料理耽误的盆景大师[doge]

jansie1314 · 发表于 2021-11-7 21:53:15

正常怀石料理不应该以摆盘简洁味道至上为主吗?摆盘确实用力过猛了，特别是那道布包竹篮装的天妇罗，真心是为了摆盘而搞出来的菜色，怪不得会掉星星。

ttyn727 · 发表于 2021-11-7 21:58:02

店名：京懐石吉泉
地址：京都府京都市左京区下鴨森本町5
人均消费：1600rmb
米其林星级：二星
日本美食网评分：3.93

fanfan_880331 · 发表于 2021-11-7 22:01:53

被弹幕的摆盘仙人笑死哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

天空之城5 · 发表于 2021-11-7 22:06:37

摆盘，或者说装饰，我个人认为是为了体现菜品的风味和特色，凸显个性，使享受料理的过程变得更加有韵味，但是装饰多了，就应该思考一下这些是不是必须的，更别提对菜品本身造成口感上的影响了

intelcom · 发表于 2021-11-7 22:10:41

这个上菜的顺序感觉有点问题啊，虽然确实很好看

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