关于日本吃西瓜这件事

どうも先生

有人问”西瓜在日本是一种奢侈品吗？“

我觉得日本西瓜价格虽贵，但价格区间差异还是挺大的，可以说是便宜的贵的都有，说这这瓜是【奢侈品】倒还是有些夸张了。

不过你要说日本人有没有西瓜情结，我觉得还真是有的。只要提到夏天，他们会条件反射的想到一连串事物，花火大会，漂亮的浴衣，清脆的风铃声，当然还有咱们要讲的西瓜。到底这颗圆圆滚滚的家伙在日本有什么独特魅力，咱们今天就聊聊日本人的“西瓜情结”。




瓜在日本

先来看看西瓜是什么，根据维基百科显示，西瓜日语中读作suica，但它可是来源于咱们中国的词汇，意思是来自中国西边的瓜，故称西瓜。日本人吃西瓜的时间挺早，我们可以通过遗留下来的照片，发现幕末时期平民和西瓜之间的联系。


从游客的角度来讲，多是去游玩日本的大城市，这种地方土地寸土寸金，到处呢塞得满满当当。但其实日本国土的大部分地区，还是以乡村为主。有人可能会想，那一定是有大片地方用来做农业用地吧，我之前也是这么猜的，但其实不然。事实上日本的森林面积占比高达六成，农业面积只有一成多一点。


近年来由于老龄化等问题，日本的农用耕地利用率连年减少，有人曾经归纳日本的农业有三个主要问题，即：1老龄化加剧，2自给率低，3农地面积狭小。以上的因素都会造成一个结果，那就是物以稀为贵。虽然量产无法做到巨大，但是日本的农作物走出了一条“小而精”的商业模式，怎么个精法儿呢，咱们就去大西瓜的家乡看看吧。




出身正，血统纯

在日本买过东西的朋友，会有个印象，为什么日本的东西总是强调“出身”，当然西瓜也不例外。日本西瓜表面上多会贴个标签，来告诉你它的血统纯正，质量杠杠的。可是一个西瓜而已，对于我这种北京糙汉子，真的是感知不大，心想不就是看汁水儿多不多，沙瓤甜不甜么，这能有多大区别？可是，日本人还就真认这个！


日本的每个省份都像商量好了似的，都有自己的顶尖特产。比如一提到北海道那就是哈密瓜和牛乳，一提到栃木县那就是草莓。究其原因，除了质量的确不错，也是当地政府为了乡村振兴，拼命想办法搞出的差异化经营，其实目的也是为了带动地方经济发展。


根据一份数据统计，其实能发现日本种西瓜的地方，其实还真不少。从北海道到九州，全国争相怒放，其中产量最大也最为有名的就是——熊本县。没错，就是有呆萌熊本熊的县。其余像是千叶县，山形县，新泻县也会种西瓜，这些其实都是日本的著名农业大省。


日本的西瓜血统讲究“纯中之纯”，比如在山形县之下，又可以细分出尾花沢市，咱们在西瓜味的零食上经常能看到这个地名。尾花沢是一个很小的城市，一整个市的人口只有一万六千人，北京最小的区石景山区人口都是它的35倍，非常非常小的一个地方，但这里种植的西瓜却全日本都出名。


尾花沢的温泉很有名，大家冬天特别爱去。这里同样是种植西瓜的理想地理位置——难得的大雪地带，早晚温差非常大，所以生产的西瓜糖度可以达到11到13度以上，并且只有符合高标准的第一级品才能上市，从而确保了【尾花沢】名号的含金量。




宣传？浑身解数！

我们说日本有很多的都道府都是会种植西瓜，那么竞争就势必非常激烈。日本很多农产品在消费者心目中的地位，一直以来都走的是品质+营销的高端销售策略。所以“你是谁”，“你有什么卖点”就成了大家挖空心思琢磨的问题。咱们一起看看在卖西瓜上他们都是怎么招蜂引蝶，啊不，争奇斗艳的呢？


还说回来熊本县的这只傻憨憨，熊本熊。他有个身份是公务员，所以振兴地方农业这种事它也有责任。你像平时去瓜地里拍个写真集啦，定期给大促活动站台啦，只要是能扩大瓜田影响力的事，熊本熊都认真会去做。加上熊本县本来也是日本种瓜第一大省，结果自然是全国驰名。


别看是一只吉祥物，社交的时候也是塑料姐妹花，暗潮汹涌。因为熊本熊只是业余时间给瓜站台，它旁边的吉祥物呢，人家就是西瓜本瓜。它的名字叫珍宝三世，怎么样？听着就血统高贵吧。它是来自于日本富山县下新川郡入善町的吉祥物，它对自己的定位可是瓜中之王，也符合当地盛产巨瓜的特色。


如果你没有可爱的吉祥物也不要紧，日本乡民们的脑洞永远不会让你失望。为了能够搞个大话题，吸引大家的关注，千叶县富里市的人民不甘落后，把巨大的储气罐画成了非常逼真的西瓜模样。可能他们觉得这样大家即使开车路过，那画面也会深深扎根在脑海里吧......




城市寻踪

介绍完西瓜的产地和营销特色，我们来看看日本人一般都去哪里买西瓜。普通人买西瓜的渠道主要有两种，第一种是去超市，第二种是去果蔬铺。虽然超市也是农超对接，但西瓜的价格老实说并不便宜，基本上能看得上眼的整个西瓜都要上千日元，个头也不大，相当于人民币70块以上。


咱们作为炎黄子孙，从小在瓜的海洋中吃大，你让我花70块买个西瓜？从心理上这道坎儿我是挣多少钱都过不去的......别看日本人整体收入水平高，但是让他把西瓜当消耗品天天吃，他也一样舍不得。所以日本的西瓜会切成一牙儿一牙儿的贩卖，这样即使是囊中羞涩的馋猫儿，也能享受了。


想找便宜呢，在城市的小伙伴还有一种方式，就是去私人开的水果摊儿。在日本它有一个专门的名字叫八百屋，发音很有意思读作“呀哦呀”，意思就是“很多”。八百屋的购物体验很接地气，门口老板会大声的吆喝，有点穿越回九十年代老北京的感觉。


为什么有人说日本西瓜是奢侈品，因为日本的高端西瓜，没有最贵只有更贵。北海道当麻町这个地方有一种西瓜，它的颜色非常深，黑不溜秋就像黑炮弹一样，外观和咱们常见的花纹西瓜也不太一样。它的价格可以拍卖到75万日元，相当于你在日本怒吃快两千碗吉野家牛肉饭。


因为日本的水果不便宜，所以商家也会有一定的应对措施。他们会把切好的水果做成拼盘，赶上晚上还会打折，有的力度能到一半就很实惠，这样就方便像我一样的无产阶级人士补充营养。另外他们维生素和功能型饮料也非常多，可以算是日本生活中很有意思的一种现象了。




娱乐活动

西瓜对于日本人来说，不仅仅能吃，还能玩儿「打西瓜」。有人可能会问，刚才不是才说西瓜很贵吗？为什么还要打它？这多浪费？烈日炎炎，人们看着被蒙住双眼的当事人被耍的团团转（周围人可以干扰），打得到或者打不到在此刻都不再重要，踉踉跄跄，一举一动都会逗得大家捧腹大笑。这点愉快和西瓜本身的价值比起来，是不是也还是挺合算的呢？


对于日本人来说，西瓜它的价值，也许远超这个大球球本身。比如日本人拍写真的时候，还会把西瓜当成道具，因为在他们的认知体系中，看见西瓜就会想到夏天，而日本人是有浓浓的夏日情结的。但这点我们外国人就不太理解，很难想象咱们的大牌明星们，手拿一个六毛一斤的西瓜去拍美照。




存在问题

在文章开头，我曾经提到日本西瓜为什么那么贵？其中一个原因是日本的老龄化问题影响，没人能阻止年轻人涌向机会更多的城市，于是乡村渐渐没落，这是不可抗拒。但随着老龄化的加剧，它所带来的连锁效应已经波及到了日本农业。


像西瓜这样需要强体力的农业劳动，对相关从业的老年人是一项挑战，所以越来越少的人从事西瓜种植，久而久之产能下降，西瓜的价格也就变得越来越高了。日本政府为了保护本国农业，会征收高昂的农产品进口关税，所以也不要妄想把西瓜大批量倾销过去呢。




最后说说

日本人对西瓜这种普通的水果，为什么会产生别样的感情呢？我们换一种说法，其实不只是西瓜，日本很多生活中微小的事物，都会在他们的心中存有一片地位，因为日本人善于发现不易察觉的小幸福，这是植根于日本人心中的美意识。在写这篇文章之前，我从来没想过西瓜对于自己的影响，因为它太平凡了，甚至有点土气。不过我现在才发现，和日本人相比，咱们的吃瓜自由是这么带感！


中国拥有世界上西瓜最多的种植面积和产量，把第二名远远甩在后面。正是因为有很多人在默默付出努力，才能让像我这种穷光蛋，也能在夏天享受这种”奢侈的甜蜜“。你推特上搜“中国西瓜”能找到一大堆日本人震惊的帖子，多是出差或者旅游来中国，感叹中国的西瓜怎么能卖的那么便宜，然后不停的说着太幸福太满足。


日本的西瓜很金贵，因为不易得，越是难得到越是滋味美，这就是扎根于我们脑中的记忆。一小片红瓤翠皮的西瓜，也是片刻享受。西瓜很朴实，因为和你一起分享西瓜的人，往往不是陌生人，老板，竞争对手，而是会让你放下心防的朋友家人。他们连同这片清甜一起，是一份普通人的愉快，是属于夏天的记忆。
还记得上次和你一起吃西瓜的人是谁吗，你们还有联系吗？




我是张艾菲。如果你对日本文化感兴趣，请千万关注我，每周干货更新！
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lhw2014

看的我都馋了，下班赶紧去菜市场买个西瓜恰

wen7788

当季的话，居民区里的小超市里大瓜（20斤左右的）也就1000不到。

wx_UwLw3

现在千叶八街特大是1500(无空洞)，应该还有降价的可能性。

wx_UwLw3

我一边写也一边馋

筱幽灬陌路

哪个小区求指路

畅小抽

夏天的确有的便宜 冬天会贵些

zbx1628

不知道你在哪，往年七八月份东京这980一个的哪哪都有。

凹凸瘠薄弯

在知乎上有别的回答说日本水果贵，日本农协的垄断占了很大因素，农协一方面倒卖农业生产资料，压价收购水果等农产品，包装后高价售出，甚至为了保证水果售价抵制农产品进口，至今日本也没完全开放农产品市场。至于水果质量，确实要高一些，但是价格远高于实际价值。答主说的好像就是农协宣传的那一套。因为也没有在日本待过，也没有自己考证过，想问下作者到底哪种说法对。

两情厢愿～赤诚

980含税么