日食记丨日本17种特色街边小吃，承包你一周的味蕾！

庞先生

不管去哪里旅行，想要了解当地的风土人情，必先逛逛当地的集市。
每一座城市都有自己独特的风俗和文化，而这些都集中体现在当地的集市中。
逛逛当地的集市，可以让你快速了解这座城市。
而集市中的路边摊、街边小吃什么的，可以让你更好地融入到这座城市中。
不管去哪里旅行，路边摊、街边小吃是一定不能错过的。
作为一名资深吃货，我罗列了日本一些公认比较好吃的街边小吃，以及一些网红店铺。
#东京

1.筑地市场



全日本最大的海鲜市场，分内外市场，外市场主要针对游客，可以随便逛还有很多好吃的。内市场主要针对采购商，每天凌晨四点多钟会有一场金枪鱼拍卖会。
这里不仅游客多，整个东京大大小小的餐厅每天都会来这里采购当天最新鲜的海鲜。


日本寿司之神，米其林三星主厨，小野二郎也在这采购海鲜呢。

• 玉子烧
  

其实就是蛋卷，日本人做这东西相当讲究，温度要控制得恰到好处，在烧玉子的时候还要掌握好时机一层一层地去卷，比较考验厨师的手法和经验。


口感松软，还有多种口味可以选择，来日本旅行一定要尝尝这个。


工匠精神，完美诠释。


网红店，认准店名。

• 蒲烧鳗鱼
  

烤鳗鱼，喜欢日料的小伙伴应该再熟悉不过了。
味道非常鲜美，鱼肉微微带点甜味，配上酱汁简直升天了。
这里能吃到最新鲜的鳗鱼噢。


筑地市场卖烤鳗鱼的小店非常多，都挺好吃的，因为是现烤现卖，大家可以闻闻味道，哪家香去哪家哈哈。

• 红豆团子
  

外面裹了满满一层的红豆沙，甜甜的，一口下去味蕾完全被打开。


口感不错，甜度刚刚好，推荐。

• 鲷鱼烧
  

这算是日本街边小吃的代表之一了，可以闻到浓浓的奶油香，刚烤出来的时候最好吃。


喜欢吃甜点的小伙伴，一定要尝尝这个。
里面是红豆沙，一口下去，奶油的香味和甜甜的豆沙混合在一起的味道，一级棒。


网红店，认准招牌。
2.浅草寺（雷门步行街）



去浅草寺的必经之路，穿过去就是浅草寺了。
这条步行街周边很多小店，很有意思，来东京必须要来这里逛一下。
这里不仅游客多，很多日本的学生妹也喜欢来这里逛。

• 炸鸡块
  

日本叫唐揚げ，其实全世界哪里都有，很常见的一种小吃。
但日本的这种炸鸡块，加了玉米片炸出来脆脆的，最主要是吃起来不腻。
没有很重的口味，吃着很清淡，不油腻。


网红店，认准招牌。

• 御手洗团子
  

日本各种各样的团子太多咯，算是日本当地的传统小吃。
因为是糯米团，所以会有一点点粘牙，配酱汁吃味道更好。


网红店，认准招牌，各种各样的团子都有。

• 咖喱炸面包
  

日本当地比较特色的一种街边小吃，松软的面包裹了一层面包屑，口感脆脆的，外酥里嫩。


第二口下去，可以吃到里面的馅儿了。
黑毛和牛配咖喱酱，味道还是不错的，尤其牛肉的口感特别棒，肉质很好。


网红店，认准招牌，黑毛和牛咖喱炸面包是主打。

• 炸牛肉饼
  

日本有各种各样的炸肉饼，不过这一款很受欢迎。
牛肉和土豆泥混合起来炸，再加上外表裹的一层面包屑，非常好吃，外酥里嫩。


很受欢迎，人气小吃之一。


网红店，认准招牌。

• 人形烧
  

整个步行街最出名的就是人形烧了，很多家店都有卖。
跟烤出来的奶油小面包、鸡蛋仔味道差不多，但口感略有不同。


建议买现烤的，特别香，味道也比较好。


网红店，认准招牌，现烤现卖。

• 糖饼
  

日本怀旧，情怀路边摊小吃。
童年杀手，回忆贩卖机。
日本小孩子小时候最喜欢，最熟悉的一款小吃，满满都是回忆啊。


在日本叫かるめ焼（ka ru me ya ki），制作过程很神奇。


把砂糖融化在这个圆形的容器内，然后不断加热搅拌，最后烧成糖饼。
不过这个特别甜，有些小伙伴可能不太适应。

• 蟹肉棒
  

蟹肉的量真的特别多，喜欢吃螃蟹的小伙伴可以试试......

• 糯米团子丨热米酒
  

一款不错的甜点，有各种味道的，加上新鲜的水果，味道很棒。


配上一杯热热的米酒，再冷也不怕了。

• 仙贝
  

日本传统小吃，跟薄米饼差不多，烤出来很香，脆脆的。


传统的吃法会蘸点酱汁吃，不过干吃也挺好吃的，可以保留最原本的香味。
3.新宿



逛街首选，比较繁华，购物吃东西都很方便。
更有著名的歌舞伎町。

• 香脆奶油泡芙棒
  

看起来就很好吃，国内好像也有，外表苏酥脆脆的，里面都是奶油。
口感和味道都是一级棒。


一般商场，车站里都会有很多店卖这个，新宿车站内就有一家。


网红店，认准招牌，ZakuZaku。
这家店的奶油都是来自北海道，现烤现卖，好味又新鲜。
#京都

1.清水寺



京都的地标之一，清水寺下面有一条小路。
周边很多卖京都特产和小吃的小店，基本上都是百年老宅，可以仔细逛一逛。
其实京都好吃的东西特别多，不过今天先不介绍那么多了。

• 湯葉
  

Yuba，有点像豆腐皮和腐竹的结合体。
口感非常光滑，味道还不错，酸酸的，算是京都特色小吃了。


有机会可以尝试一下。

• 铜锣烧
  

看过哆啦A梦应该对这个不陌生了，日本的传统小吃甜点。
味道很棒，一般都是红豆馅的。
不过京都这边，你可以吃到抹茶味的铜锣烧，也很不错。
卖铜锣烧的小店有很多，记得一定试一下抹茶味的。
#大阪

1.心斋桥



基本上大阪的好吃的都集中在这里了，逛街首选。
其实大阪的小吃也有很多，真的太多了......下次慢慢介绍。
今天说一个大阪最具代表性的街边小吃吧。

• 章鱼烧
  

也叫章鱼小丸子，起源于大阪的原汁原味美食，是日本民间小吃代表。
其实在日本，各种各样的“烧”，大部分都是起源于大阪的。
美食还是关西地区比较多......


章鱼小丸子在国内也很流行，很多人应该都吃过，就不多介绍了。


网红店，认准招牌。
#最后

日本的小吃真的非常多，什么鸡肉串啊、大阪烧啊、布丁啊、大福饼啊真的非常多。
以后再慢慢介绍，今天先写一写比较有特点的。
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