《日本美食再发现》——章鱼烧

庞先生

今天小编就给大家讲讲源自日本大阪的美食——章鱼烧。
章鱼烧这个名字大家可能比较陌生，其实它有另外一个名字——章鱼小丸子。章鱼烧（たこやき）起源于大阪，在日本已经有70多年的历史，是日本流传已久的民间风味小吃。其受欢迎的原因有两个，第一个对于商家是成本低，制作简单，既可以开店卖也可以做流动商铺。第二个对于食客而言当然是美味啦。

相传章鱼烧的创始人是远藤留吉先生，他是现在位于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人。起初呢，远藤留吉还只有一个流动的食摊，他在制作初代章鱼烧的时候是将肉、魔芋等原料加入小麦粉调好的面糊中煎熟之后贩卖的，后来到1935年，远藤留吉开始食用章鱼来代替肉和魔芋了，将章鱼加入调好味的面糊中。因其每颗丸子中都有章鱼肉，所以得名章鱼烧。

章鱼烧就不像小编之前介绍的日本传统没事的变体多啦，但也不缺一些思想奇特的人，在自己制作章鱼烧的时候作一些奇葩的改动。比如下面的五颜六色的章鱼烧。

还有用章鱼烧机器做蛋包饭的。

最后我们还是来洗洗眼睛，欣赏一下别人家的章鱼烧吧。

章鱼烧加上满满的芝士，是不是口水都留下来了？

撒上满满的葱花的章鱼烧。

家庭制作的章鱼烧。

外面售卖的章鱼烧，这么大一块章鱼，是不是很心动？