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如果说起生鱼片,大家肯定先想到日本,因为日本的生鱼片最为有名。但其实,生鱼片最早起源于中国,先秦时古人们就开始食用生鱼片了,鱼肉味道极鲜,烹饪过后会使原有的鲜味丧失,所以生食能够最大程度的保留鱼肉的鲜美。在汉书中就有这样的记载:“生肉为脍”。后来这种烹饪方法也流传到了日本,受到很多日本人欢迎。
但是美食众多的中国大地上,人们更多偏向于熟食,喜欢吃生鱼片的人并不是很多。但在世界大同的影响下,各国文明交流碰撞,各自的饮食特点,显得异常鲜明,印度的咖喱、韩国的泡菜、法国的牛排....日本的生鱼片因其花样百出的种类和吃法,也渐渐受到了很多中国年轻人喜爱。不过嘛,据说日本新出的美食,比生鱼片还让人难以接受,你们敢去尝试吗?
有一则日本美食爱好者拍摄的视频,在网上流传的很火,看过视频之后,小编有点头皮发麻,一起来看看吧。
这是一道海鲜浇盖饭,厨师把新鲜鱿鱼去掉内脏,但不切片,鱿鱼要全生,然后把这只鱿鱼放在浇盖饭上,这时餐馆里的工作人员会端上一碗特制酱料,浇在上面,鱿鱼的触须就会像跳舞一样,突然跃动起来,所以得名日本鱿鱼跳舞浇盖饭。
之所以会产生这样的效果,是因为,鱿鱼虽然处理,不过遇到这种特制酱料的时候,里面所含的盐,会使得鱿鱼的触须和肉,无意识的跳跃。视频中的这一日本食客,也吃了一惊,但惊讶之后,还是很愉快的继续享用这道“会跳舞的美食”,一边嚼着嘴里跳动的触须,一边拍下视频,上传到互联网。
嘴里嚼着还会动......有点瘆人啊..说到这里小编不得不佩服这位食客,心理承受能力还真是强大呀~小编还是喜欢每次回到家里“厨神”老妈做的炒鱿鱼,切成一块一块的鱿鱼加配料炒好,味道真叫一个绝!
重要的是,鱿鱼大卸八块后,看着也不没那么恐怖,吃着心里也舒服多了。请问大家还知道吃到嘴里会动的食物? |
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