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这世界上很多你以为对的事，只是站在你自己的角度来看的。一直一来，国内媒体对中华美食的宣传就是外国人如何痴迷中国菜，外国人觉得中国菜是世界上最好吃的美食，或者是外国人吃了中国菜之后就开始吐槽自己国家的食物了。
no no no，事实并不是这样的。根据我的经验来看，我认识的外国人中，喜欢中国菜的寥寥无几，说得直接一点就是大部分人不喜欢。网上那么多把中国菜夸上天的外国人，当然也不能否定他们，每个人口味不同，可能他真的就是喜欢。但是从比例上来说，肯定没有我们感觉到的那么多。
举个栗子：学校每年年末都会为在校的外国人组织一场周边短途游，包括留学生和外教。一般是当天来回的，中午大家会在当地进行一次聚餐，中国式的那种，就是一桌人围着圆桌，圆桌上有一个转盘，一盘一盘地上菜。我作为一个中国人来说，觉得学校组织得挺好的，菜也不错，一看就不是便宜的那种。其实按照中国人一贯的做事风格就能知道，再亏待怎么能亏待了外国人，面子上必须过得去。但是外国人并不领情，外教数量不多，大多数还是留学生，可能也是年龄小不懂事，觉得不好吃，坐了一会儿一伙儿人就成群结队地去附近找肯德基麦当劳这种洋快餐了。没多久一桌子人就只剩下零零散散的没几个人，也是很尴尬的。
看着这种场面会觉得很感慨，真的是一群“不知好歹”的外国人。但是这个“好歹”只是我们心目中的“好歹”，和他们的内心的美食排行可能正好是相反的。其实这个也不难理解，很多国人出国旅游，如果呆的时间长，会带几包榨菜在身边，只要能找到白米饭，在异国他乡一个夜深人静的夜晚，煮一碗泡饭配上榨菜，那个时候就觉得这个这碗泡饭是世界上最好吃的美食了。
你带着中国胃出了国，外国人带着外国胃来到了中国。每个学期有新的留学生来学校报道，刚开始那几天，还能在学校的食堂里看到他们的身影，慢慢地就消失了，然后会在学校内私营的小饭店里看到他们，虽然我觉得这些小饭店和食堂并没有本质上的区别，但也许他们不知道，正在尝试中。果然，再过一段时间，连这些地方也看不到他们了。我就很好奇，他们吃什么。后来有一次去一家外国人开的餐厅，主要吃牛排汉堡啥的，说是在当地留学生中人气很高。进去一看，果不其然，那几个熟悉的面孔都在这儿了。
你要是问外国人喜不喜欢中国菜，他们总能说出一两样自己喜欢的。中国菜的种类太多，那么多款，总有一款适合他。就像我整天吐槽韩国菜的难吃，但是韩国人问我喜不喜欢韩国菜的时候，我会回答，我吃不了辣的，但是我很喜欢参鸡汤和大酱汤，部队火锅也好吃。给韩国人的感觉是我还是喜欢韩国菜的，但其实并没有，我的内心是十分抗拒的。以至于我到了韩国之后从106斤直接瘦到了96斤，因为对于我来说，韩国菜里有我喜欢的食物，但是我不能天天就吃这三样啊！所以你从外国人口中听到的对中国菜的评价也许是他们为了顾及你的感受美化之后的。
前两天混在一群外国人里蹭了一顿饭，因为互相不认识，我也就默默地吃着我的饭，他们聊天讲话也不会顾及我的感受，所以能看到的都是真实的一面。开始上了一盘甘蔗，没人知道这是啥，一桌子人你看看我，我看看你。最后一个印尼的小伙子似乎知道了，说这是sweet bamboo。（甘蔗：你才是sweet bamboo，你们全家都是sweet bamboo ）行，那你说是sweet bamboo就是sweet bamboo，你们吃吧。印尼小伙子给大家介绍了下这个东西要怎么吃，把汁咽下去，把渣吐出来。说得慢了一步，有人已经把渣给咽下去了。基本上每个人尝了一小段，下图是剩下的，最后都被我消灭了。
饮料上来了，一扎黑米汁，一扎玉米汁。黑的大家都不知道是啥，就倒黄的吧，他们以为黄的是橙汁。一喝，感觉味道不对啊，这是啥玩意儿。各种讨论，各种查字典，最后终于所有人都知道了这是用玉米榨的汁，这时候很明显地能感觉到，大家拿着手上的这杯黄黄的东西，不知道该喝还是不该喝。这桌孩子都还挺懂事的，我观察了下还是都喝完了，但是没有人再倒过。服务员阿姨好心，觉得这东西热的好喝，主动来给我们续杯，一个个都捂着杯子说，不用了不用了，我们自己来吧。其他上来的菜也是差不多，基本上每个人尝试了一口，然后就没有然后了，最受欢迎的可能都想不到，竟然是“夹菜窝窝头”，我还没来得及吃，已经没有了。这一顿下来的收获是，我吃得挺饱的，他们不吃的，我都吃了。嗝。
几年前还没去韩国的时候，和一个韩国朋友在国内吃饭，我吃得很香，他没吃几口，他告诉我，他长期消化不好，医生告诉他不能多吃。几年后到了韩国，又和他吃了一顿饭，吃的是비빔밥，也就是拌饭，他吃得狼吞虎咽，我没吃几口。他的消化不良好了，这回轮到我消化不良了。很多事你对比着来看，真的很有意思。
我们对外国某种食物的迷恋，很大程度是因为它和我们本身的饮食文化一致。比如我比喜欢日本的，不说某种具体的食物，就日本饮食的整体口味来说，和杭州的很相似，口味便清淡，没有辛辣的，这是我喜欢日本饮食的基础。所以说外国人吃了中国菜之后再也不想吃回自己国家食物的那种文章，我觉得是很扯淡的。觉得好吃偶尔吃一下，和某一类饮食长期占据你的生活是两码事。我相信，在中国生活的外国人，此刻也是十分怀念他们国家的美食的。
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发表于 2018-11-19 19:16:39