这种日本的传统美食居然起源于中国

逍遥看板娘

刺身其实是一种日本的传统美食，实际却起源于中国古代，但后来却逐渐消失。
究竟是什么原因导致的，让我们来一探究竟吧！
生鱼片or刺身傻傻分不清楚

日本料理以刺身最为著名，它堪称是日本菜的代表作，而生鱼片则是中国人对它的称呼。但是生鱼片和刺身到底有没有区别呢？首先从释义上来看一下。

生鱼片：也叫鱼生，顾名思义就是生鱼切成的片，也算是“中国式的刺身”。

刺身：在大多数人的意识里是一种传统的日本料理，所用食材的范围广泛，除了各种深海鱼，还有螺蛤类、虾蟹类、海参和海胆、鸡肉和牛肉等。

除了食材不同，鱼生与刺身在切法也不一样。刺身多数是生鱼肉条块，只有河豚剌身等几种，才切得其薄如纸；鱼生的切法会相对单调些，只要保证每片的薄度即可。

此外，吃生鱼片和刺身的配料也大不相同。刺身通常用芥末和豉油来带出食物的鲜味，撇去腥感；而生鱼片的配料就丰富多彩得多，而且也不会用到很霸道的味道。除了必备的盐、上等花生油，还可以根据自己的喜好，搭配柠檬叶、洋葱、葱丝等等。
中国古人吃生鱼片

生鱼片是中国最古老的传统食物之一，有文字记录的历史可上溯到周宣王五年，即公元前823年。经过长期的发展，在唐宋两朝达到极盛，并成为一种时尚。
吃生鱼片要蘸芥末，这是我们再熟悉不过的吃法了，而且在我们的意识里这是源自日本料理的搭配方式。其实，生鱼片的调料与搭配原理是中国古人最伟大的“主动”发明之一。
中国人为什么逐渐不吃生鱼片了

生鱼片作为中国饮食文化的组成部份，经过长期的发展，在唐宋两朝达到极盛，元明以后渐见衰微，到清末成为昨日黄花。但中国的生鱼片文化从来没有间断，只是不是主流饮食的组成部分。

根据已有的资料和多方不同的观点，目前来看最有可能的原因是中国气候的变化和寄生虫的问题。古代中国漫长的时间里是逐渐变冷变干的，也客观上妨碍了人们去得到鱼。再者，中国属于内陆国家，古代要吃生鱼片的话一般都是淡水鱼，淡水鱼的寄生虫很多且容易感染到人。

也有人开玩笑说是因为中国的美食太多了，有更好吃的东西，有更便宜的东西。但是不管怎样，美食与美景同样不可辜负，只要是好吃的我们就不能错过。
刺身种类多样

现在刺身的种类真的非常的多样，有机会的话，大家一定都要尝试看看哦~