名侦探柯南 这道菜因为太美味，被全世界吃成“濒危物种” ...

东京萌萌

如果问，那样食物是从看了《名侦探柯南》之后，才慢慢喜欢的，那我肯定选鳗鱼饭、鳗鱼寿司。经过烹饪之后的鳗鱼真的相当美味，难怪元太一次能吃这么多鳗鱼饭，美味无法抵挡呀。据了解，日本是最爱吃鳗鱼的国家，无论什么季节，在当地的美食街上，都会有几家专门做鳗鱼料理的。

美味的鳗鱼不仅是日本人的最爱，它是全世界公认的美食。

鳗鱼的营养成分

鳗鱼有“水中软黄金”的称号，其营养价值非常高。如果把鳗鱼营养成分解析一下，你会发现它全身都散发着营养！
每百克生鲜鳗鱼含有这么多营养物质：

鳗鱼的三大功效

护肝
鳗鱼有丰富的维生素A和维生素E，其中维生素A的含量是普通鱼类的60倍，牛肉的100倍、猪肉的300倍以上，这是一个十分夸张的数字，但是它确实富含了这么多的维生素A。丰富的维生素A和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏有很大的功效。鳗鱼对于食补养肝的人来说，是一个非常好的选择。

健脑
我们经常在广告中看到一些健脑的产品，这些产品里面都有一个营养元素，叫做“DHA”，而鳗鱼体内的DHA和EPA也明显高于其他的鱼类和肉类。
养肾
都说肾是身体的动力机，健康有活力的肾是生活的保证。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效。鳗鱼之所以这么受食客的喜爱，这也是一个很重要的原因。
鳗鱼的现状

我们看到的最多的是有关于鳗鱼的美食和营养价值，但是根据调查发现，鳗鱼被划为濒危动物了。我们在看《名侦探柯南》的时候，柯南也亲口说日本鳗鲡已经属于濒危物种了，数量越来越少。

在2004年11月，住在美国缅因州的大学勤务员蒂姆·沃茨兄弟，向美国鱼类野生生物局提出申请，将美国鳗鱼列入濒危物种或候补濒危物种。2007年2月，美国鳗鱼正式加入到了濒危物种的保护名单中。

网上一直有这么一句话：“鳗鱼只能人工养殖，不能人工繁殖！”大部分的鳗鱼是野外捕捉回来，再人工养殖。其实这句话是不对的，日本鳗是可以人工繁殖的，但是成本太高了，所有一直没有商业化。

现在的现实情况，就是鳗鱼已经不想以前那样“平易近人”了，它的数量迅速锐减。现在世界各地都在研究鳗鱼的繁殖方法，为了鳗鱼能继续存活于世界，也为了这道美食能够继续存在于餐桌上，全世界都在努力。