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这里是玩咖讲美食，近日有朋友安利了一家听说很棒的日式料理店，台湾日四又鱼鳗鱼饭专卖店，近日就来看看究竟有什么特色！
餐厅宽敞舒适，日系木质装潢，用餐环境明亮，有约会型的座位区，也有适合一个人来用餐的单人座位！
11点不到走进来，别看好像空空的，一到12点用餐时间，座位立马客满了耶，生意非常好，店员们超级忙碌
快快来看我们今天点什么吃什么好料吧
和风鳗鱼唐扬
第一道就这么厉害，具有超水准杀鳗鱼技术
好特别的做法，鳗鱼肉用来酥炸，第一次吃到，感觉好酥、好香、好嫩
可以吃到丰富的胶质和细腻的肉质，弹牙与鳗鱼肉的软嫩细致，
一入口的酥脆咸香的让人为之惊艳，我个人超级喜欢〜
鳗鱼手卷+炙烧鲑鱼手卷
鳗鱼手卷现烤海苔包入醋饭，配上小黄瓜丝、葱花再放上鳗鱼，
酱汁咸香肉质Q弹，吃起来甘甜咸香，一整个吃下去真的爽〜
炙烧鲑鱼手卷，经过炙烧的鲑鱼，油脂香气与鲑鱼的鲜甜交织在一起
吃在嘴里鱼肉的鲜甜度散开，超好吃的说，真的让人一口接著一口吃不停来
综合生鱼片/7+天使红虾刺身
每一块都切得相当厚实啊
他们家的生鱼片吃起来新鲜甜美，口感与甜嫩度都相当好
天使红虾刺身，一定要又大又甜又新鲜啦
无腥味很新鲜带有甜味〜
虾头还很贴心的塞满醋饭再炙烧过，烤过的虾头虾膏味道更加浓郁，米饭吸收了虾膏的鲜美非常好吃
到日本料理当然不能错过道地的日式串烧！
每一块吃起来还会溢出丰富鲜美的肉汁，还有牛肉本身的甜味，
不会干干柴柴的，好好吃的牛肉串啊〜
鸡肉串
外表烤得香酥焦黄的模样，很嫩的鸡肉，不会干柴，吃起来也特别有味道
鱿鱼七味烧
小编为爱烤鱿鱼丝，一整只超大鱿鱼端上桌，光是视觉上就是一大享受
鱿鱼保留了原本海味鲜甜，经盐烤放上萝卜泥+七味粉，更提味，软脆不柴、充满鱿鱼的香气！
接下来就是重头戏主食
葱花鳗鱼井
大量的葱花铺在白饭上头，而且鳗鱼就这样霸气的摆在上头，看起来丰富又美味
对于喜爱吃葱花的朋友，一定会爱不释口〜
建议第1步吃法先尝鳗鱼饭单纯美味，接着第2步则将温泉蛋搓破让蛋黄缓缓流出，
与淋有浓郁鳗鱼酱汁的白饭拌合一起
你看看这蛋汁，太诱人了。
鳗鱼饭小编也是第一次这样吃，蛋液和酱汁融合在一起，让鳗鱼饭吃起来特别香，很有日本味
值得强调的是，这儿的鳗鱼是使用龙眼木炭烧烤新鲜鳗鱼，搭配自制秘方酱汁，所以入口特别滑嫩绵密
他们家的鳗鱼口感软嫩，细緻肥嫩，吃过就会爱上的味道，想吃好吃的鳗鱼饭，何必买机票飞去日本吃，在台中太平就有啦
牛排的上头一样淋上了香甜的鳗鱼酱汁，柔嫩厚实的内层，肉汁丰富，完全颠覆以前吃到的牛排口感及滋味，喜欢吃肉的朋友一定要来吃吃看啊！
鳗肝汤 鳗鱼饭+鳗肝汤这个搭配组合，可以说是无敌了！是少见的弹韧口感，带点鱼肝的微苦滋味，连同中药炖汤一起入口，喝起来苦甘苦甘的，补而不燥
鳗鱼头蒜汤，没吃过鳗鱼头，相当难得一见，好奇就点了，这道可以说是「热的精力汤」了，汤底是白色的蒜头和带有海味咸甜滋味的蚬下去熬煮的，平凡却完整展现出美味的汤，清清爽爽的滋味，很合适夏天！，鳗鱼头肉的肉质很细緻、软Q有弹性，最重要的是有满满的胶质，虽然有带一些小刺，嚐上一口就会让人意犹未尽〜
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发表于 2018-11-13 23:21:52