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大家都知道中国是一个历史比较悠久的古国，在如此长的时间积淀下，中国的各种文化都积累的非常深厚，其中相信让许多国人非常自豪的一个文化，就是中国关于美食的文化，可谓是博大精深。中国的土地面积非常的广大，而行政区域有30多个省，每一个省都有自己独特的代表美食，而且每一个区域从大到小，都有自己的美食文化，每一种美食文化都有自己独特的特色。
而且中国每个地区的的口味不一样，所以每种美食文化也都不一样，同样一种食物，南北方由于口味不一样，所以做出来的美食也不一样，比如一碗豆浆，北方人喜欢吃咸口的，南方人喜欢吃甜口的，所以小小的一碗豆浆，就有属于自己的独特的美食文化。
我们国家的食物不仅仅是受到自己的喜欢，而且很多外国人都非常喜欢，有一些食材本来外国人是不吃的，但是来中国以后表示，这些东西原来能够这样的美味，在中国有相当一部分外国人，他们是因为中国的美食而选择在中国长居，可见中国的美食具有非常大的吸引力，没有想到，在具有如此强大号召力的中华美食下，在世界上的美食排名中，竟然只能排到近60名。
而第一名的是日本的美食，相信很多中国人吃过日本的食物之后都会表示非常失望，虽然在电视上看日本的美食很好吃的样子，但实际上，很多日本美食是没有味道的，那么为什么中华美食比不上日本的料理呢？其中一个原因是，外国人对食材的要求比较高，而且很多强调原味烹调，而中国人喜欢在烹饪的时候加许多的调料，而日本料理就比较的接近外国人的胃口，以食材本身的味道为主，不会放很多的佐料。
而且就食材本身而言，因为日本人本身也比较喜欢吃生的，所以日本那边对食材的要求确实更高一些，比如日本人喜欢的食物，生鱼片，如果饭店在下厨的时候发现鱼已经不新鲜，那么会毫不犹豫的将食材扔掉，换新鲜的食材，也许这些就是日本美食和外国比较接近的地方。
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发表于 2018-11-12 22:25:20